Vinibuoni d'Italia 2022 dice di Torricino.
All'origine fu il Greco.
Il progetto di Stefano Di Marzo, avviato circa due decenni fa intorno al vitigno che a Tufo trova il suo habitat ideale, ancora oggi si caratterizza per offrire vini Greco di grande spessore.
Le vigne del Raone affondano le radici in una vecchia miniera e questo dà i suoi frutti: spuntano la pesca gialla, pronunciati cenni agrumati, zolfo; è fragrante, polposo, sapido, longevo.
Il Greco base offre un'acidità a tratti tagliente, marcatamente sapido.
Elegante il Fiano: note agrumate, piacevole affumicato; acidità affilata, lungo e sapido.
Cevotiempo è vino dal grande bagaglio fruttato; non immediato, con la carica di freschezza e di tannino ad annunciare che per goderne appieno, come dice il nome, 'ce vo tiempo'.