Dieci Greco di Tufo da abbinare al Baccalà, il primo non poteva che essere il Greco di Tufo Torricino, Luciano Pignataro Wine & Food Blog.
Greco di Tufo docg, Torricino
Buona viticultura, affidabilità, grande capacità di coniugare la irrequietezza del Greco con la frutta agrumata e a pasta gialla.
Impressionante gestione della fermentazione in acciaio.
Da spendere con il baccalà e lo stocco all’insalta, quando si incontrano la purezza di due grandi materie prime.