Guida Slow Wine 2021
TOP WINE – VINO SLOW: Fiano di Avellino Serrapiano 2018
TOP Fiano di Avellino Serrapiano 2018 VINO SLOW Un’intepretazione da manuale: eleganti note fruttate e floreali sono il preludio a sensazioni minerali, quasi rocciose. Il sorso è pieno, profondo e di lunga persistenza.
Nella piccola cantina appena fuori il paese, lungo la statale che scorre quasi parallelamente al fiume Sabato, Stefano Di Marzo custodisce una botticella: il nonno Federico, mediatore di uve, non tornava a casa senza la sua provvigione Īla ³varrecchia´, come è nota nel dialetto localeī. Nel 2002, subito dopo la laurea in Enologia, Stefano ha preso in mano le redini dell’azienda, raccogliendo il testimone dal papà Vitantonio.